作者：上海山橋時間：2022-12-30
近年來，沒有一種食用菌能像羊肚菌那樣受歡迎。羊肚菌因菌蓋表面凹凸不平而得名，外形似羊肚。它可以通過各種方式食用，無論是蒸、炸還是燉。是宴席上的珍品，有“素肉”的美譽。羊肚菌味道鮮美，營養豐富，具有一定的保健和藥用價值，深受高端市場和消費者的喜愛。
過去幾年，由于資源稀缺，野生羊肚菌的價格高達每斤2000多元，讓普通消費者望而卻步。近年來，隨著種植技術的不斷發展，羊肚菌得到了人工栽培。羊肚菌的價格雖然比野生蘑菇低很多，但仍然比很多其他蘑菇的價格高。在高利潤的刺激下，羊肚菌的種植規模在過去的十年里得到了井噴式的發展，種植面積也從傳統的云貴川擴展到了全國許多地方。
但不是每個從業者都能如愿獲得更好的收入。由于一些關鍵種植技術尚未突破，不穩定因素時有發生，實現穩產并不容易，每年入不敷出甚至虧損的人不在少數。然而，即使實現了穩定順利的生產，也只是成功了一半。
羊肚菌的產品特性決定了其銷售方式以干貨為主。因此，為了使產品在市場上更具競爭力，在生產穩定順利的基礎上做好干燥加工同樣重要。但一般種植戶對種植投入的精力較多，對羊肚菌的分類、加工、市場相對陌生。
目前市場上野生羊肚菌的價格在每斤1000到1500左右，而人工種植的羊肚菌價格在每斤400到1000左右。羊肚菌的分類很細:第一批、中期和最后一期;頭部大小、帽厚、色深、蘑菇美觀度、莖長等。不同的評分標準有不同的價格，而且差別很大。
因為羊肚菌產品單價高，不像蘑菇等蘑菇類產品，外觀的差價只有幾塊錢。羊肚菌產品相差幾十、幾百甚至幾百塊錢是正常的。
由于羊肚菌含水量高，加上產品本身的特性，羊肚菌干燥過程中溫度、濕度、時間等指標的控制非常重要。如果干燥進度和操作不到位，很容易影響蘑菇的種類、顏色和外觀，降低質量，甚至浪費好的產品。
同樣的羊肚菌，品級好，賣相好，更受市場青睞，能獲得更好的收益。許多種植者顯然種出了好蘑菇，但卻受制于烘干的苦惱。
空氣能羊肚菌熱泵烘干機有以下優點
1、空氣干燥機配有智能干燥系統，只需一個按鈕，就能讓你的蘑菇產品“干”得更漂亮。它采用空氣能熱泵作為熱源，內外采用不銹鋼設計，在密閉空間內加工，綠色環保，干凈衛生，經久耐用，在食品安全上更有保障。
2、與其他烘干設備相比，空氣能容量更大。
3、送風均勻一致，無死角，內外雙循環除濕，干燥時間短，同時免去手動調盤疊放等煩惱，全進全出、省時省力。
4、獨特的結構設計，良好的排濕透氣效果。適用于對蘑菇品質要求高、濕度大、肉質厚軟等用戶。對清洗后的蘑菇有獨特的干燥效果。用它烘干的產品顏色和形狀可以達到更好的效果。
5、節能，充分利用空氣熱量，僅相當于普通電吹風耗電量的三分之一。
同時，熱泵烘干機可應用于多種產品烘干，可用于蘑菇、真菌、大球蓋菇、竹蓀、靈芝等產品。此外，它還可以廣泛應用于中草藥、蔬菜、農副產品等的加工。
