作者:上海山橋時間:2025-03-31
人們為了全年都能吃上美味的竹筍而發明了多種竹筍加工方法,諸如腌漬成泡菜、晾干成筍干。不管腌漬的泡菜還是筍干,吃起來都別有一番風味。然而傳統的晾曬方法有很大的局限性同時還需要大量人工定時翻動,更加大了成本。尤其是春筍和冬筍出現的兩個季節,雨水多、光照容易不足,遇到雨天若竹筍沒有干透,極易發生霉爛變質。隨著社會的進步和科學不斷發展,新時代竹筍的加工大家更加愿意使用熱泵烘干機來烘干竹筍。
竹筍空氣能熱泵烘干機烘干:1.竹筍烘干前先預熱,預熱溫度為45℃約兩小時。2.預熱后開始排濕6小時,用45℃烘干,恒溫恒濕烘房相對濕度為70%。3.經預熱和排濕共8小時后,溫度上升到55℃左右,烘干模式,間斷性排濕(每排30分鐘,停5分鐘),烘房相對濕度為50%,此階段約6小時。4.經14小時后,繼續升溫排濕,溫度上升到60℃左右,烘干房相對濕度保持在35%,此階段約12小時,慢慢排濕,保持一定的干燥度。5.烘烤完成階段,溫度上升到65℃左右,烘干房相對濕度保持在15%,烘烤約10小時,直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。
竹筍烘干機特點:1、加熱均勻:風機強制風循環,使烘干機內上下溫差小,獨特的可調式分風多孔板,熱風作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收熱風功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。2、高效節能:熱風在烘干箱內封閉下降式循環,熱效率高,節約能源。熱風是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生產環境也明顯改善,與傳統加熱相比可節電30%。3.烘干箱內溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,智能排潮除濕系統,)。4.烘干時間階梯控制,真正實現自動化管理,有報警器。5.烘干迅速,濕氣排放量大且快。
上一篇:山藥片烘干:高效品質新突破
下一篇:海產品烘干,選對設備很重要!